Vitlökskyckling file med spenat i en krämig parmesanostsås passar perfekt till pasta fettuccine eller varför inte helt vanlig potatismos.
Ingredienser:
4 st kycklingfilé
1/4 tsk salt
1/4 tsk svartpeppar
1/4 tsk vitlökspulver
25 g smör till stekning
1 st vitlöksklyfta
2 dl färsk baby spenat, grovt hackad
1 st kyckling buljong
3 dl vispgrädde
1 dl färsk riven parmesanost 1 krm röd paprika
Gör så här:
1) Bryn kycklingfiléerna på båda sidor i pannan med smör. Krydda med salt, peppar och vitlökspulver.
2) Ta upp ur pannan och lägg i en skål eller tallrik och låt vila.
3) Fräs vitlök och spenat i smör några minuter i en panna med höga kanter.
4) Lägg till kyckling buljong, vispgrädde, parmesanost samt röd paprika och låt puttra i några minuter.
5) Tillsätt kycklingen och vänd runt.
6) Servera kycklingen med önskade tillbehör.
Commenti