Krispig sesam kyckling med klibbig asiatisk sås
Ingredienser:
600 g kycklingfilé
1 tsk salt
0,5 tsk svartpeppar
1 dl naturell yoghurt
1 st vitlöksklyfta
Panering:
1,5 dl vetemjöl
0,5 dl majsstärkelse
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
1 msk paprikapulver
2 msk grillkrydda
1 msk vitlökspulver
Sås:
2 dl sweet chili sås
1 st vitlöksklyfta
2 msk ostronsås
1 msk riven färsk ingefära
0,5 dl ketchup
2 msk japansk soja
2 tsk sesamolja
2 msk farinsocker
Gör så här:
1) Skär kycklingfilé i mindre bitar.
2) Marinera kycklingbitarna i en bunke med salt, svartpeppar, naturell yoghurt och pressad vitlök.
3) Blanda alla iningredienser för paneringen i en separat bunke.
4) Värm fritering oljan till 180°C i en stor kastrull.
5) Vänd marinerade kycklingen i paneringen och fritera ca 2 minuter på varje sida.
6) Blanda alla ingredienser för såsen i en stor wokpanna och låt kokas på hög värme. Lägg den friterade kycklingen i pannan och vänd runt så att de täcks helt. Toppa med sesamfrön.
Comments