Vaniljrutor i långpanna

Vaniljrutor i långpanna är en av min absoluta favorit kaka. Det påminner om vaniljhjärtan i smaken fast lite mera mjukare.

Ingredienser:

Kaka:

500 g smör

10 dl vetemjöl

4 dl strösocker

1 msk bakpulver

Fyllning:

2 dl Kesella

5 dl créme fraiche

4 st ägg

3 dl strösocker

1 msk vaniljsocker

Gör så här:

1) Sätt ugnen på 200 grader.

2) Arbeta snabbt samman smör, vetemjöl, strösocker och bakpulver till en smulig deg i en matberedare.

3) Tryck ut hälften av smuldegen i en långpanna, ca 30x40 cm, med bakplåtspapper på.

4) Blanda kesella, créme fraiche, ägg, strösocker och vaniljsocker. Bred ut fyllningen ovanpå smuldegen och smula resten av degen ovanpå fyllningen.

5) Grädda mitt i ugnen ca 30 minuter. Låt svalna och skär sedan i rutor.