Tiramisu är en klassisk och otroligt populära italiensk dessert, här serveras den i glas som passar perfekt att bjudas till fest.
Ingredienser:
100 g savoiardikex
2 dl kokt kaffe
3 dl mjölk
2 st ägg
100 g strösocker
2 msk vetemjöl
250 g mascarpone
Gör så här:
1) Knäck äggen och separera gulan från vitan i två separata bunke.
2) Blanda ägg gulan, strösocker och vetemjöl till en slät kräm.
3) Värm upp mjölken och vispa ner ägg gula krämen i kastrullen under konstant omrörning. Låt sjuda försiktigt och rör om hela tiden tills krämen börjar tjockna. Lägg åt sidan och låt svalna.
4) Vispa äggvitor med strösockret tills det är en blank, fluffig och fast smet.
5) När äggkrämen har svalnat rör om mascarponen och blanda försiktigt, tillsätt sedan äggvitorna försiktigt med en sprattel.
6) Doppa den sockrade sidan av savoiardikex i kokt kaffe. Varva delade kex med äggvispet i portionsglas. Avsluta med ett lager äggsmet. Ställ i kylen gärna över natten innan serveringen.
7) Pudra över kakao vid servering.
Comments