Här kommer recept på en len citronmousse med passionsfrukt och honung rostade kardemumma skorpor.
Ingredienser:
Mouse:
1,5 dl vispgrädde
0,5 st citron
3 msk strösocker
1 st ägg
1 krm vaniljpulver
Topping:
6 st skorpor
2 msk smör
3 msk honung
2 st passionsfrukt
Gör så här:
1) Vispa grädde med citronzest och socker.
2) Häll i citronjuicen i grädden när den tjocknat.
3) Vispa upp äggvitorna snabbt i separat bunke och rör försiktigt ner i grädden, tillsätt vaniljpulver.
4) Häll upp i glas och låt stå i kylen, gärna över natten.
5) Krossa skorporna med mortel och stek på hög värme med smör och honung under omrörning i nån minut.
6) Häll upp toppingen på ett fat och låt den svalna.
7) Ta ut moussen innan serveringen och toppa med toppingen samt passionsfrukt.
Comments