Härliga smuliga scones fyllda med choklad passar perfekt till härliga frukostar.
Ingredienser:
150 g smör 8 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 2 tsk socker 2 st ägg 2 dl mjölk 2 dl chokladknappar 1 msk olivolja
Gör så här:
1) Värm ugnen till 200 grader.
2) Blanda vetemjöl, bakpulver, socker i en bunke. Finfördela smör i blandningen.
3) Tillsätt ägg och mjölk och rör snabbt ihop till en kladdig deg.
4) Tillsätt chokladknappar i degen och knåda så lite som möjligt. Strö över lite mjöl, täck skålen med plastfolie och lägg den i kylen i 15 minuter.
5) Rulla degen ut på en lätt mjölad yta tills den är cirka 2 till 3 cm tjock. Med en 6 cm rund skärare eller kanten på ett glas, skär ut cirklar från degen och lägg dem på en bakplatta.
6) Pensla toppen av varje scone med olivolja och baka i ugnen i 12 till 15 minuter. Ta dem ur ugnen och låt dem svalna lite.
Comments