Här kommer tips på en smakrik högrevsgryta som får koka ihop ordentligt under ett par timmar.
Ingredienser:
1 kg högrev
1 st hackad gul lök
1 st riven morot
50 g riven färsk ingefära
1 dl rödvin
6 dl oxfond
2 st färska röda chili
1 kvist färsk timjan
1 st riven äpple (Granny Smith)
230 g kidney bönor
Gör så här:
1) Skär högreven i mindre bitar.
2) Bryn köttet i smör i en stor kastrull ca 4 minuter. Tillsätt hackad lök, riven morot och riven färsk ingefära samt fräs ytterligare 2 minuter.
3) Häll på rödvin, oxfond. Låt koka upp.
4) Tillsätt chili, timjan, äpple och kidney bönor. Sätt på lock och låt sjuda i ca 3 timmar eller tills köttet är mört.
Comments