En riktigt smakrik ostpaj.
En knaprig botten och en massa med unika smaker från den Schweiziska klassikern Gruyère AOP Réserve. Här kommer tips på en riktigt smakrik ostpaj. Ingredienser:
Pajdeg:
125 g kallt smör
3 dl vetemjöl
1 krm salt
1 msk vatten
Fyllning:
3 st ägg
2 dl vispgrädde
0,5 dl mjölk
1 krm svartpeppar
300 g riven Gruyère AOP Réserve
Gör så här:
1) Sätt ugnen på 200 grader och klä en springform med bakplåtspapper i botten och smörj kanterna med lite smör.
2) Arbeta ihop smör, vetemjöl, salt och vatten i en matberedare
3) Tryck ut den i en pajform samt ställ in i kylen i ca 30 minuter.
4) Nagga botten på pajen med en gaffel och grädda i mitten av ugnen i ca 10 minuter.
5) Vispa ihop alla ingredienserna till fyllningen och häll i pajskalet, grädda i ca 20 minuter.
コメント