Saftig och crunchy baklava

En riktigt saftig och crunchy baklava fullpackad med en härlig mix av nötter. Använder mig av både valnötter, pistaschnötter och hasselnötter.

Ingredienser:

400 g filodeg

200 g valnötter

200 g hasselnötter

100 g pistaschnötter

150 g smör

Sockerlag:

800 ml vatten

300 g strösocker

1 st citron

Gör så här:

1) Sätt ugnen på 175 grader.

2) Blanda hackade nötter.

3) Smält smöret och pensla en ugnsform med lite av smöret.

4) Rulla ut filodegen och skär överflödet så de får samma storlek som ugnsformen.

5) Lägg ett ark filodeg i botten och pensla med smör och strö på nötter. Upprepa med ytterligare 24 ark.

6) Skär baklavan i rutor och ringla över resten av smöret. Grädda i mitten av ugnen ca 25 minuter, tills den är gyllene.

7) Koka upp vatten, strösocker och några skivor av citron i en kastrull. Koka ca 5 minuter.

8) Häll den varma sockerlagen över baklavan. Låt svalna i rumstemperatur innan servering.