Saftig drömkaka

En mjuk och saftig drömkaka med en härlig smak av kokos. Den här kakan passar perfekt till lugna fikastunder.

Ingredienser:

Botten:

3 st ägg

2 dl strösocker

2 dl vetemjöl

3 tsk vaniljsocker

1,5 dl bakpulver

1 dl mjölk

50 g smör

Topping:

100 g smör

0,5 dl mjölk

2 dl brun farinsocker

0,5 dl kokossocker

4 dl kokosflingor

Gör så här:

1) Vispa ägg och strösocker fluffig.

2) Blanda vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver samt vänd ned.

3) Koka upp mjölk och smör, låt svalna och blanda sedan med de övriga ingredienserna.

4) Häll smeten i en smord bakform och grädda i mitten av ugnen i 200 grader i ca. 20 minuter.

5) Blanda smör, mjölk, farinsocker, kokossocker och kokosflingor i en gryta och låt smälta ihop.

6) Bred ut blandningen över den gräddade drömkakan och ställ tillbaka i ugnen igen i ca. 5 minuter.