Tror ej det finns något som passar bättre än en krispig rabarberpaj som efterrätt till grillat.
Ingredienser:
Lager 1:
2 dl vetemjöl
2 ägg
1 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
150 g smält smör
Lager 2:
400 g rabarber
1 msk majsstärkelse
1 msk strösocker
3 tsk kanel
1 tsk kardemumma
Lager 3:
150 g smör
2 tsk vaniljsocker
1 dl strösocker
2 dl mjöl
2 dl havregryn
1 dl kokosflingor
Gör så här:
1) Sätt ugnen på 225 grader.
2) Blanda vetemjöl, ägg, strösocker, vaniljsocker och smält smör. Fördela degen i en form.
3) Skär rabarbern i skivor. Blanda rabarber, majsstärkelse, strösocker, kanel och kardemumma. Strö över degen.
4) Arbeta ihop med fingertopparna smör, vaniljsocker, strösocker, mjöl, havregryn och kokosflingor till en smuldeg.
5) Täck rabarbern med smuldegen i ett jämnt lager.
6) Baka i mitten av ugnen tills den fått ljusbrun färg, ca. 20-25 minuter.
Comments