Potatisfyllda paprikor är nått av det godaste som finns. Denna rätten härstammar från Bosnien och är en av mina favorit rätter. Tänk på att det är viktigt att du har rätt sorts paprika.
Ingredienser: 5 st paprikor (vit spetspaprika)
10 st potatisar
1 st tomat
1 st gul lök
0,5 dl matolja
1 msk Vegeta
2 tsk paprikapulver
2 tsk salt
1 tsk peppar
5 dl vispgrädde
Gör så här: 1) Sätt ugnen på 200 grader. 2) Skala och hacka potatisarna i små tärningar samt finhacka tomat och lök.
3) Blanda potatis, tomat, lök, matolja, Vegeta, paprikapulver, salt och peppar.
4) Lägg över potatisblandningen i en oljad ugnsform och sätt den i ugnen, ca. 10-15 minuter.
5) Skär av ett tunt lock på paprikan och ta ur kärnhuset. Ta ut potatisblandningen från ugnen och fyll paprikorna med den.
6) Lägg paprikorna i ugnsformen och fördela resten av potatisblandningen jämnt över paprikorna.
7) Ringla vispgrädde över potatisen och paprikan och baka mitt i ugnen i ca. 30 minuter, tills potatisen mjuknat och paprikan fått en fin gyllene yta.
Comentários