Dessa mjuka, saftiga munkar med syrlig smak av citron är den perfekta bakverken att ha mysiga hemmakvällar. I kombination med citron och blåbärsglasyr har dessa munkar en perfekt balans mellan sötma och syrlighet.
Ingredienser:
Munkar: 2 dl mjöl 1 tsk bakpulver 0,25 tsk bikarbonat 2 tsk vallmofrön 1 tsk vaniljsocker 50 gram smält smör 1 ägg 0,5 dl strösocker 1 dl vispgrädde 1 dl gräddfil 1 tsk vaniljpasta 1 citron
Glasyr: 30 gram smält smör 100 gram florsocker 1 msk mjölk 0,5 dl citronsaft 2 tsk vaniljsocker 2 tsk blåbärspulver
Gör så här:
Munkar:
1) Värm ugnen till 175 grader. Smörja munkplåten noga.
2) Blanda mjöl, bakpulver, bikarbonat, vallmofrön och vaniljsocker i en bunke.
3) Blanda det smälta smöret, ägget, strösocker, vispgrädde, gräddfil och vaniljpasta i en annan bunke och häll sedan ner i de torra ingredienserna och rör om till en smet. 4) Spritsa smeten i en munkplåt och baka i 10-15 minuter tills en sticka kommer ut torr. 5) Tag ut munkar och låt dem svalna på ett galler.
Glasyr:
1) Lägg allt i en skål och blanda.
2) Doppa munken i glasyren.
Comments