Dessa perfekt fluffig och mjuka munkar doppad i smält smör och kanelsocker, fungerar som en ultimat mellanmål eller härlig frukost.
Ingredienser:
3 dl äppelcider
5 dl vetemjöl
2 dl socker
1 tsk kanel
0,5 tsk malen ingefära
0,5 tsk malen muskot
1 krm kryddnejlika
1,5 tsk bakpulver
0,5 tsk bikarbonat
1,5 dl mjölk
2 st ägg
50 g smält smör
2 tsk vaniljextrakt
Gör så här:
1) Koka upp äppelcider i en kastrull på medelhög värme. Sänk värmen och låt sjuda tills den är reducerad, ca 10 minuter. Avlägsna från värme och låt svalna till rumstemperatur.
2) Värm ugnen till 220 grader och smörj in munkplåten men smör.
3) Vispa ihop i en bunke vetemjöl, socker, kanel, malen ingefära, malen muskot, kryddnejlika, bakpulver och bikarbonat i en stor skål. I en annan bunke blanda mjölk, kyld äppelcider, ägg, smält smör och vaniljextrakt, tillsätt till mjölblandningen och blanda tills den är inkorporerad.
4) Spritsa smeten i en munkplåt och baka i 10-15 minuter tills en sticka kommer ut torr.
5) Smält smör i en kastrull. Blanda socker och kanel i en annan skål. Doppa munkstoppar lätt i smält smör och strö på kanelsocker, upprepa med andra sidan.
Comments