Muffins med hallon och vit choklad

Saftiga muffins fyllda med syrlig hallon och vit choklad. Dessa ljuvliga muffins passar perfekt till fikat, vilken dag som helst.

Ingredienser:

3 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

0,5 tsk bikarbonat

2 tsk vaniljsocker

3 st ägg

2 dl strösocker

150 g smält smör

1 dl créme Fraiche

200 g vit choklad

3 dl frysta hallon

Gör så här:

1) Sätt ugnen på 200 grader och lägg pappersformar i muffin plåt.

2) Blanda vetemjöl, bakpulver, bikarbonat och vaniljsocker i en bunke.

3) Vispa ägg och socker vitt och fluffigt i en bunke.

4) Tillsätt smält smör och créme fräsch under vispning.

5) Vänd ner äggblandningen i de torra ingredienser och blanda till en klumpfri smet. Tillsätt hackad choklad och rör om.

6) Fyll muffinsformar till hälften och fördela hallonen i smeten.

7) Grädda i ugnen ca 20 minuter.