Dessa saftiga och fluffiga choklad och kokosnötsmuffins smakar som en chokladälskarens dröm.
Ingredienser:
3 dl vetemjöl
1 dl kakao pulver
0,5 tsk bikarbonat
1,5 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
2 dl strösocker
1 st ägg
2 dl naturell yoghurt
1 dl smält kokosolja
1 tsk vaniljextrakt
1 dl choklad knappar
Gör så här:
1) Sätt ugnen på 175 grader och smörj en muffinsplåt lätt.
2) Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
3) Blanda ägg, naturell yoghurt, smält kokosolja och vaniljextrakt i en separat bunke.
4) Vänd ner äggblandningen i de torra ingredienser och blanda till en klumpfri smet. Tillsätt choklad knappar och rör om.
5) Fyll muffinsformar till hälften.
6) Grädda i ugnen ca 20 minuter.
Comments