Köttbullar och potatismos

Klassiska köttbullar med potatismos

Här kommer tips på klassiska köttbullar med potatismos och gräddsås samt en klick lingonsylt. En klassiker som passar för hela familjen.

Ingredienser:

Köttbullar:

2 msk vatten

2 msk ströbröd

1 kg nötfärs

1 st gul lök

1 st ägg

1 msk dijonsenap

1 msk salt

1 tsk svartpeppar

1 msk smör

1 msk rapsolja

Potatismos:

1 kg potatis mjölig

1 dl mjölk

1 dl vispgrädde

100 g smör

1 msk salt

1 tsk vitpeppar

Gör så här:

1) Blanda vatten och ströbröd i en bunke, samt låt svälla i 10 minuter.

2) Tillsätt nötfärs, lök, ägg, dijonsenap, salt och svartpeppar. Arbeta färsen smidig.

3) Forma köttbullar och stek några i taget i smör och rapsolja.

4) Koka potatis i saltat vatten tills de är mjuka, ca 10-15 min. Häll av vattnet och ånga av potatisen.

5) Vispa kokta potatisen med elvisp. Tillsätt mjölk, vispgrädde, smör, salt och vitpeppar.