En klassiker när det kommer till svenskt husmanskost. Kålpudding med ugnsbakad potatis och gräddsås.
Ingredienser:
400 g strimlad vitkål
1 msk smör till stekning
1 msk ljus sirap
1 tsk salt
0,5 tsk peppar
500 g nötfärs
1 msk dijonsenap
1 msk tomatpuré
135 g basmati ris
3 msk kantarellfond
1 dl matlagningsgrädde
2 tsk salt
1 tsk peppar
Gör så här:
1) Sätt ugnen på 200 grader.
2) Bryn kålen på hög värme i smör ca. 5 minuter utan att det bränns.
3) Tillsätt ljus sirap, salt och peppar. Samt ställ åt sidan.
4) Blanda nötfärs, dijonsenap, tomatpuré, kokt basmati ris, kantarellfond, matlagningsgrädde, salt och peppar.
5) Tryck ut färsblandningen i en smord ugnssäker form, täck med kålen och grädda i mitten av ugnen ca. 40 minuter.
Comments