Här kommer en klassiker i svenskt husmanskost, ungspannkaka med bacon och lingonsylt. Detta är en lättlagad rätt och passar perfekt som vardagsmat.
Ingredienser:
4 dl vetemjöl
7 dl mjölk
4 st ägg
50 g smält smör
1 tsk salt
140 g bacon (kalkon eller fläsk)
Gör så här:
1) Sätt ugnen på 225 grader.
2) Blanda vetemjöl och hälften av mjölken i en bunke, vispa till en jämn, klumpfri och tjock smet.
3) Vispa ner resterande mjölk och fortsätt vispa. Rör ner äggen, smält smör och salt.
4) Häll smeten i långpannan med bakplåtspapper på och lägg baconskivor ovanpå.
5) Baka mitt i ugnen 25 minuter tills pannkakan har fått fin färg.
Comments