Finns det bättre sätt att njuta av kycklingfilé än detta? Fylld kycklingfilé med en krämig spenat och kronärtskockdip kommer att bli din favorit.
Ingredienser:
4 st kycklingfilé
2 msk paprika pulver
2 tsk salt
2 tsk peppar
120 g hackad spenat
200 g färskost
150 g marinerad kronärtskocka
125 g mozzarella ost
0,5 dl riven parmesan
2 st pressade vitlöksklyftor
1 msk olivolja
Gör så här:
1) Placera varje kycklingfilé på skärbräda och krydda båda sidor med paprika pulver, salt och peppar. Skär en slits eller ficka ungefär 3/4 fjärdedel av vägen igenom filé och var försiktig så att du inte skär hela vägen genom.
2) Pressa ut all överskottsvätska ur spenaten. Blanda spenat, färskost, kronärtskocka, mozzarella, parmesan och vitlök i en medelstor skål. Blanda väl för att kombinera.
3) Fyll kycklingen med 1-2 matskedar av spenat fyllningen. Spara rester av fyllningen för senare.
4) Tät kycklingbröst med två tandpetare nära öppningen för att hålla fyllningen inuti medan du steker dem.
5) Värm upp en matsked olivolja i en stekpanna på medelhög värme. Stek kyckling tills den är gyllene på båda sidorna.
6) Överför resten av spenat fyllningen till pannan med kycklingen och värm upp på lågt värme.
Comments