Kycklingfilé med färsk spenat i härlig vitlök och tomatsås.
Ingredienser:
1 msk olivolja
4 st kycklingfilé
2 st vitlöksklyftor
1 st tomat
130 g babyspenat
6 dl vispgrädde
2 dl finriven parmesanost
1 msk färskt persilja
1 tsk salt
1 krm peppar
Gör så här:
1) Bryn kycklingfiléerna på båda sidor i olivoljan. Salta och peppra. Lägg åt sidan
2) Skala och hacka vitlöken, samt hacka tomaten. Stek allting i olivoljan i 2-3 minuter och tillsatt babyspenat därefter. Stek ytterligare 2 minuter.
3) Rör i vispgrädde och parmesanost, rör om och koka upp. Smaka av med salt och peppar och tillsätt persiljan.
Comments