Krämig majssoppa

Krämig majssoppa med härlig touch av chilin och härliga mexikanska smaker. Passar utmärkt som en förrätt.

Ingredienser:

2 msk olivolja 1 st gul lök 3 st vitlöksklyftor 1 st röd chili 1 st grön chili 3 st potatisar 1 l grönsaksbuljong 640 g majs i burk

1 tsk tabascosås Salt och peppar

Gör så här:

1) Skala och hacka gul lök och vitlök. Värm olivolja i en gryta och fräs löken. Tillsätt röd och grön chili och fräs ytterligare i 1-2 minuter.

2) Skär potatisar i bitar och lägg dem i grytan tillsammans med grönsaksbuljongen. Koka tills potatisen är mjuk, cirka 10 minuter.

3) Tillsätt majs, tabascosås samt salt och peppar och koka ytterligare nån minut.

4) Mixa därefter soppan slät i mixer och smaksätt med salt och peppar om det behövs.