Kalljästa frallor

Finns det något bättre sätt att starta söndagen än med ljuvlig doft av nybakade frallor. Tror inte det, så här kommer recept på super enkla kalljästa frallor.

Ingredienser:

2 tsk torrjäst

5 dl kallt vatten

1 msk honung

2 msk olivolja

3 tsk flingsalt

5 dl vetemjöl

3 dl rågsikt

Gör så här:

1) Lös upp torrjäst med kallt vatten i en bunke.

2) Tillsätt honung, olivolja och flingsalt och rör om. Tillsätt sedan vetemjöl och rågsikt och rör ihop tills det blir en deg.

3) Täck bunken med plastfolie och låt degen vila i rumstemperatur 1,5 timme. Ställ bunken i kylen över natten (8-12 tim).

4) På morgonen, sätt ugnen på 250° C. Ta ur bunken ur kylen, häll ut lite mjöl på bänken. Stjälp ut degen och skär med degskrapa i bitar. Lägg bitar på plåt med bakplåtspapper på och grädda i ugn ca 12-15 minuter.