Kakadegsmuffins med choklad och smörkräm ganache.
Ingredienser:
5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2,5 dl vanilj mandelmjölk
4 msk lönnsirap
50 g smält smör
1 tsk vaniljpasta
4 msk flytande kokosnöt olja
2 dl chokladknappar
Ganache
50 g smör
2 msk lönnsirap
100 g smält choklad
Gör så här:
1) Sätt ugnen på 190 grader.
2) Blanda vetemjöl och bakpulver i en bunke.
3) Tillsätt vanilj mandelmjölk, lönnsirap, smält smör, vaniljpasta, flytande kokosnöt olja och chokladknappar.Vispa ihop allt till en slät smet.
4) Smörj muffins formen och häll i smeten. Grädda muffinsarna mitt i ugnen ca. 15 min.
5) För ganache så blandar du alla ingredienser och låter den står i kylen ca. 30 min. så att den stelnar.
6) Låt muffins svalna helt innan du lägger på ganache.
Comments