En Balkan klassiker, uštipci eller fritters, som är i princip friterad deg.
Ingredienser:
240 g vetemjöl 1 msk socker 1 tsk jäst 1 tsk salt 1 tsk vaniljsocker 1 msk bakpulver 1 msk solros olja 1 ägg
0,5 dl vatten
olja för stekning
Gör så här:
1) Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
2) Tillsätt solros olja, ägg och vatten (man får prova sig fram med vatten tills man får till en bra deg).
3) Låt jäsa till dubbel storlek. Dela degen i 2 delar och kavla ut varje del.
4) Skär önskade rutor/former och valfria storlekar.
5) Fritera dem i en stekpanna med uppvärmd olja, ca. 1-2 min per sida.
6) Tag upp och låt rinna av på hushållspapper, samt servera dem med crème fraiche, kajmak eller sylt.
留言