Ett hälsosamt och enkelt bananbröd som är otroligt smakrik och fluffig. Passar perfekt till frukost, brunch och fikat med lite smör på.
Ingredienser:
3 st bananer
1 dl mandelmjölk
1 msk äppelcidervinäger
3 msk kokosolja
2 msk lönnsirap
2 msk mandelsmör
1 tsk vaniljextrakt
2 dl havregryn mjöl
2 dl mandel mjöl
0,5 dl kokossocker
2 tsk bakpulver
1 tsk kanel
Gör så här:
1) Sätt ugnen på 200 grader.
2) Skala och mosa bananerna.
3) Blanda mandelmjölk och äppelcidervinäger i en bunke. Rör om och sätt åt sidan för att aktivera i 3 minuter.
4) Blanda kokosolja, lönnsirap, mandelsmör och vaniljextrakt med mosade bananerna. Tillsätt sedan mandelmjölken blandningen och blanda ordentligt.
5) Blanda alla torra ingredienser i en separat bunke.
6) Häll sedan den torra ingredienserna i de våta och blanda med en träslev. Rör inte för mycket, det är okej om det inte är helt homogent.
7) Häll ner smeten i bakformen och grädda i ugnens nedre del i ca 1 timme.
8) Ta ut brödet ur formen och låt svalna på ett galler.
Comentários