Hemmagjorda Oreo kakor, smakar så gott med ett glas mjölk. Lite segare och mjukare än originalet.
Ingredienser:
Kaka:
250 g rumsvarmt smör
200 g strösocker
2 st ägg
250 g vetemjöl
150 g kakaopulver
0,5 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
Fyllning:
120 g rumsvarmt smör
5 dl florsocker
2 tsk vaniljpasta
Gör så här:
1) I en stor skål vispa med elvisp smör och strösocker, tills det är lätt och fluffigt.
2) Tillsätt ägg, en i taget och vispa ytterligare 2 minuter.
3) Sikta vetemjöl, kakaopulver, bakpulver och vaniljsocker i en separat bunke, och blanda väll.
4) Tillsätt de torra ingredienserna till smör blandningen och blanda väll tills de har kombineras.
5) Lägg degen på en yta och forma den till en fyrkant. Plasta in degen i en plastfolie och lägg i kylen i en timme.
6) Sätt ungen på 160 grader.
7) Ta ut degen från kylen och dela degen i fyra lika stora bitar för att underlätta att kavla ut den.
8) För att kavla ut degen, placera en av bitarna mellan två ark pergamentpapper. Kavla ut degen så att den blir ca halv centimeter tjock.
9) Med hjälp av en champagneglas skar degen i små kakbitar och placeras på en bakplåt med bakpapper på.
10) Baka kakor i ca. 15 minuter. Låt dina kakor helt svalna innan du brer på din fyllning.
11) För att göra fyllningen, vispa smör, florsocker och vaniljpasta i en bunke tills det känns lätt och fluffigt.
12) Bre fyllningen på dina bakade kakor.
Comments