Helstekt kyckling i ugn

En saftig helstekt kyckling i ugn med smaker från vitlök, citron och örter. Servera den med potatismos eller brysselkål.

Ingredienser:

1 st hel kyckling (majs kyckling)

50 g smör

5 st vitlöksklyftor

1 msk torkad timjan

2 tsk paprikapulver

1 st citron

1 tsk salt

1 tsk peppar

1 knippe färsk timjan

Gör så här:

1) Sätt ugnen på 175 grader.

2) Blanda smör, tre pressade vitlöksklyftor, torkad timjan, paprikapulver, riven citronskal, salt och peppar. Smörj hela kycklingen med blandningen utvändigt, under skinnet och insidan.

3) Fyll kycklingen med färsk timjan, resten av vitlöken och citronklyftorna.

4) Tillaga kycklingen i ugn på galler med en ugnsform under, i ca 1 timme.

5) Ös på fettet från kycklingen under tiden den tillagas i ugnen.