Fräsch citronkaka

En mjuk, saftig och fräsch citronkaka med frisk smak av citron passar perfekt till en kopp te.

Ingredienser:

3 st ägg 1,5 dl mjölk 1 dl gräddfil 1 dl olivolja 1 st citron 3 dl mjöl 2 dl socker 2 msk vaniljsocker 2 tsk bakpulver

Gör så här:

1) Sätt ugnen på 175 grader och smörj brödform.

2) Vispa ägg, mjölk, gräddfil och olja i en bunke.

3) Tillsätt citronsaft och zest.

4) Blanda ner mjöl, socker, vaniljsocker och bakpulver.

5) Häll blandningen i brödform och grädda 40-45 minuter.