En nyttigare variant på morotskaka med havregryn som är väldigt enkel att göra. Den är värd att prova på.
Ingredienser:
200 g dadlar 5 dl havregryn 2 dl kokosgrädde 1 tsk kanel 1 tsk kardemumma 1 krm ingefära 1 dl riven kokos 3 st morötter
Glasyr: 200 g Philadelphia ost 1 dl kokosgrädde
1 tsk vaniljextrakt 2 tsk vaniljsocker 1 st lime
Gör så här:
1) Mixa dadlar, havregryn, kokosgrädde, kanel, kardemumma, ingefära och riven kokos i en matberedare.
2) Riv morötterna fint på rivjärn, och blanda in det i smeten.
3) Häll smeten formen och börja jobba med glasyren.
4) Blanda Philadelphia, kokosgrädde, vaniljextrakt och vaniljsocker.
5) Bred glasyren över morotskakan och förvara morotskakan i kylskåp ca. 2 timmar före servering.
Comments