Vattenmelon sallad

Somrig vattenmelon sallad med feta ost och lök. Så fräsch och uppfriskande!

Ingredienser:

1 st vattenmelon

1 st rödlök

1 msk mynta

150 g fetaost

1 st lime

3 msk olivolja

Gör så här:

1) Skala melonen och skär den i bitar. Skala, dela och skiva rödlöken i tunna skivor.

2) Blanda melonbitar, rödlök och mynta i en skål. Smula i fetaosten i olika stora bitar.

3) Pressa i saft från en lime och tillsätt olivolja.