Dessa små Twix kakor passar perfekt till kaffe fikan. Dem är busenkla att göra och får du några över så är det bara att förvara dem i en lufttät burk.
Ingredienser:
Smördeg
125 g rumstempererat smör
4 dl vetemjöl
1 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
2 äggulor
Kola
175 g smör
2 dl strösocker
3 dl vispgrädde
0,5 dl ljus sirap
Mjölkchoklad
200 g mjölkchoklad
2 tsk kokosolja
Gör så här:
1) Sätt ugnen på 175 grader.
2) Blanda ihop rumstempererat smör, vetemjöl, florsocker, vaniljsocker och äggulor i en bunke först till en deg.
3) Kavla ut degen på ett mjölat bord, stansa ut små rundlar och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper på.
4) Grädda kakorna i mitten av ugnen i ca. 10 minuter.
5) Låt kakorna svalna.
6) Kolan gör du genom att smälta smöret i en tjockbottnad kastrull.
7) Rör ned vispgrädde, strösocker och ljus sirap och låt kolan koka utan lock cirka 15-30 minuter. Rör om då och då.
8) Låt kolasmeten svalna innan du klickar ut den på dina kakor.
9) Lägg kakorna på en bricka och ställ i kylskåpet för att kallna medan du förbereder chokladen.
10) Grovhacka mjölkchokladen och lägg den i en värmetålig bunke. Smält chokladen över ett vattenbad.
11) Blanda ner kokosoljan i chokladen och låt den svalna något.
12) Ta ut kakorna från kylskåpet och klicka ut choklad på varje kaka och ställ tillbaka i kylskåpet tills chokladen har stelnat.
Comments