Havrekakor med russin och massa med kokos
När man är sugen på nått gott med vill ändå hålla sig på den nyttiga sidan, då rekommendera jag dessa havrekakor med russin och massa med kokos.
Ingredienser:
150 g vetemjöl
100 g havremjöl
45 g kokossocker
1 tsk kanel
1 tsk bakpulver
1 krm salt
40 g russin
2 st ägg
70 g smält kokosolja
Gör så här:
1) Sätt ugnen på 175 grader och ta fram en plåt med bakplåtspapper på.
2) Blanda vetemjöl, havremjöl, kokossocker, kanel, bakpulver och salt i en bunke.
3) Tillsätt russin, ägg och smält kokosolja samt blanda till en deg.
4) Dela degen i bitar och rulla till bollar. Lägg på plåtar och tryck till varje kaka lätt.
5) Grädda i mitten av ugnen ca 10 minuter. Låt kakorna svalna på plåten.
Comments