Sega, spröda och knäckiga kolakakor

Vad passar bättre dessa regniga sommar dagar än sega, spröda och knäckiga kolakakor som smälter i munnen med en härlig kopp te.

Ingredienser:

100 g smör

1 dl socker

2 msk vaniljsocker

3 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

3 msk ljus sirap

Gör så här:

1) Sätt ugnen på 175 grader.

2) Skär smöret i tunna skivor och blanda den med socker poröst i en skål.

3) Tillsätt vaniljsocker, vetemjöl, bakpulver och ljus sirap. Arbeta snabbt ihop till en deg.

4) Ta upp degen på en lätt mjölad arbetsbänk och dela den i fyra delar och rulla ut till längder. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Platta till dem något med en gaffel.

5) Grädda mitt i ugnen tills längderna är ljusbruna, ca. 10–12 min.

6) Skär de varma längderna i sneda ca. 2 cm breda kakor.