Pizzabullar

Pizzabullar är så gott och så enkelt samt super poppis hos mina barn.

Ingredienser:

Deg: 2,5 dl kall vatten 25 g jäst 1/2 tsk salt 1/2 dl olivolja 9 dl vetemjöl special

Tomatsås: 1 klyfta vitlök 2 msk olivolja 1/2 dl tomatpuré 400 g krossade tomater 1 msk torkad oregano 1 tsk salt 1/2 tsk peppar

Fyllning: Strimlad rökt skinka Riven pizza ost Torkad oregano

Gör så här:

1) Lös upp jästen i vatten och olja. Tillsätt salt och nästan allt mjöl spara lite till utbakning. Arbeta så att det blir en smidig deg.

2) Låt degen jäsa under duk ca. 30 - 45 minuter.

3) Hacka vitlök och stek den i oljan. Tillsätt krossade tomater, tomatpuré och kryddor. Låt småkoka ca. 20 minuter.

4) Sätt ugnen på 225°.

5) Kavla ut degen till en rektangel och bred ut tomatsåsen. Strö över strimlad skinka, riven ost och oregano. Rulla ihop degen och skär till bullar, samt lägg dem på bakplåtspapper. Jäs ytterligare ca 30 minuter. Pensla med uppvispat ägg och grädda mitt i ugnen ca. 12-15 minuter.