Penne Alla Vodka, är en snabb pasta med knaprigt bacon och krämig vodkasås.
Ingredienser:
400 g pasta penne
1 msk olivolja
140 g bacon
1 st gul lök
1 dl vodka
6 dl grönsaksbuljong
6 msk tomatpuré
2 dl vispgrädde
0,5 tsk salt
0,5 tsk peppar
0,5 dl parmesanost
Gör så här:
1) Koka pastan i en stor kastrull enligt anvisningarna på paketet.
2) Värm olivolja i en stor stekpanna på medelvärme, tillsätt bacon och stek i 3-5 minuter tills gyllene. Tillsätt gul lök och stek ytterligare 3 minuter.
3) Tillsätt vodkan och låt koka upp och sjuda i en minut innan du tillsätter grönsaksbuljong, tomatpuré, vispgrädde samt salt och peppar. Sjud försiktigt i ca. 5 minuter eller tills såsen har tjocknat.
4) Tillsätt den kokta pastan till såsen och blanda. Servera med riven parmesanost.
Commentaires