Pasta med röd pesto

Krämig och rökig pasta med röd pesto

Ingredienser:

300 g pasta

1 st röd paprika (rostad)

2 st vitlöksklyftor

200 g soltorkade tomater

1 dl färsk basilika

2 tsk salt

1 tsk svartpeppar

3 msk tomatpuré

3 dl vispgrädde

Gör så här:

1) Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen.

2) Rosta paprika i ugn eller på spisen i en het stekpanna.

3) Mixa paprika, vitlök, soltorkade tomater, färsk basilika, salt och svartpeppar i en blender.

4) Häll blandningen i en stekpanna och tillsätt tomatpuré och vispgrädde och låt puttra 10 - 15 minuter.

5) Blanda pastan med såsen och servera.