Denna veganska pasta Alfredo är så utsökt och krämig. Det är ett hälsosammare alternativ och smakar otroligt gott. Du kommer att älska den eftersom den är enkelt, superkrämigt och klart på bara 25 minuter!
Ingredienser:
1 st blomkål
3 st vitlöksklyftor
2 msk avokadoolja
1,5 dl pasta vatten
0,5 dl hampa frön
1 tsk pulver lök
1 tsk vitlökspulver
1 krm rökt paprikapulver
1 krm chilipulver
250 g shiitake
200 g fettuccini
Gör så här:
1) Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen. Behåll en deciliter kokt pasta vatten till senare.
2) Ta en stor kastrull och koka upp vatten. Tillsätt blomkålen och koka den med locket på i 8-10 minuter.
3) Värm avokadooljan i en stor stekpanna på medelhög värme, stek finhackad vitlök tills den är mjuk cirka 1-2 minuter.
4) Överför den kokta blomkålen, stekta vitlöken, pastavattnet, hampa frön, pulver lök, vitlökspulver, rökt paprikapulver och chilipulver i en mixer och mixa tills såsen är slät och krämig, cirka 2-3 minuter.
5) Stek shiitake svamp ca 7 minuter i samma stekpanna som du har stekt din vitlök i.
6) Blanda pastan, blomkålssåsen med stekta svampen i stekpannan och servera.
コメント