Kål gifflar (kupus kifle) som dem kallas i Kroatien har ingenting med kålsmaken att göra utan mera på grund av utseendet. Dem passar bra både som en efterrätt och som ett smakfullt mellanmål.
Ingredienser:
25 g färsk jäst
6 dl mjölk
1 kg vetemjöl
1 tsk salt
1 msk rapsolja
3 st ägg
125 g smör
Gör så här:
1) Blanda färsk jäst med ljummen mjölken i en bunke och låt stå i 10 min.
2) Tillsätt vetemjöl, salt och rapsolja, knåda degen smidig i ca 10 min. Täck bunken med plast och låt jäsa ca 2 timmar i rumstemperatur.
3) Blanda smör och äggula från äggen i en separat bunke. Spara äggvitan till senare.
4) Dela degen i 3 delar och bre på smör blandningen. Rulla till en rulle och klipp sicksack-trianglar.
5) Pensla gifflar med äggvita och strö på sesamfrö.
6) Grädda i mitten av ugnen ca 18-20 minuter.
תגובות