Källarfranska

Smarriga källarfranska.

Starta dagen med dessa underbara och smarriga källarfranska. Rör ihop kvällen innan och njut av dem nygräddade på morgonen.

Ingredienser:

14 g torrjäst

3,5 dl kallt vatten

500 g vetemjöl

25 g rumsvarmt smör

10 g salt

Gör så här:

1) Lös jästen i vattnet i en bunke.

2) Tillsätt vetemjöl, smör och salt samt rör till en lös deg.

3) Täck bunken och ställ in i kylen över natten.

4) På morgonen stjälper du upp degen på en väll mjölad yta och delar den i lagom stora bitar ca 8-10 stycken.

5) Grädda i 250 grader ca 10 minuter, tills frallorna fått ordentligt med färg. Låt dem svalna på galler utan bakduk.