Kokosbollar med Digestive kex

Kokosbollar med Digestive kex är en ovanlig tvist på en klassiker. Jag är säker att du kommer älska dem så ge dem en chans.

Ingredienser:

2 dl vatten

200 g strösocker

150 g smör

200 g choklad

150 g kokosflingor

250 g Digestive kex

Gör så här:

1) Koka upp vatten och socker, tills sockret har smält.

2) Ta bort från spisen, tillsätt choklad och smör. Rör om tills det är upplöst, tillsätt sedan kex och kokosflingor. Låt stå i kylen i en timme.

3) Ta ut från kylen och forma till bollar samt rulla i kokosnöt.