Fluffiga amerikanska pannkakor

Fluffiga amerikanska pannkakor

Vilken härlig morgon, det känns som att sommaren närmar sig, och vad är bästa sättet att starta morgon än en massa fluffiga amerikanska pannkakor med massa av vanilj och kokos smak, toppade med färska jordgubbar.

Ingredienser:

2 dl mandelmjölk

1 dl vaniljyoghurt

2 tsk vaniljextrakt

2 tsk äppelcidervinäger

2,5 dl vetemjöl

1 tsk kokos socker

3 tsk bakpulver

1 krm salt

Gör så här:

1) Vispa mandelmjölk, vaniljyoghurt, vaniljextrakt och äppelcidervinäger i en bunke.

2) Tillsätt vetemjöl, kokos socker, bakpulver och salt. Vispa till en fin och slät smet.

3) Stek 0,5 - 1 dl smet i stekpanna med mat olja.