Denna Fettuccine Alfredo har allt som man kan förväntar sig av en pasta. Den är enkel men elegant och smakar gudomlig.
Ingredienser:
1 st blomkål 1,5 dl parmesanost 0,5 dl olivolja 2 väst vitlöksklyftor 0,5 tsk dijonsenap 25 g smör 1 tsk flingsalt 0,5 tsk svartpeppar 2 tsk persilja 150 g fettuccine pasta
Gör så här:
1) Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Tillsätt blomkålen och koka tills blomkålen är mjukt, 8 till 10 minuter. Tappa av och placera blomkålen i en mixer. Tillsätt parmesanost, olivolja, vitlöksklyftor, dijonsenap, smör, flingsalt och svartpeppar.
2) Koka pasta enligt anvisningarna på paketet.
3) Överför pastan till en stor skål eller stekpanna. Tillsätt såsen och rör om.
4) Strö över persilja och krydda efter smak. Servera med riven ost.
Comments