Broccoli och blomkålsmos

Istället för potatismos så har jag en krämig mos med broccoli och blomkål smaksatt med parmesanost. Minst lika gott.

Ingredienser:

400 g broccoli

200 g blomkål

0,5 dl parmesanost, riven

1 tsk salt

0,5 tsk peppar

Gör så här:

1) Skär blomkålen och broccolin i buketter samt lägg i vatten och låt koka upp. Koka tills det att grönsakerna är mjuka men fortfarande har visst tuggmotstånd.

2) Häll av vattnet.

3) Mixa kokta blomkålen och broccolin med smör och parmesan i matberedare eller stavmixer.

4) Smaka av med salt och peppar.