Här kommer recept på en klassiker, en härlig och krämig lasagne med smak av chili och massa av ost.
Ingredienser:
1 st gul lök
2 st vitlöksklyftor
600 g köttfärs
2 tsk salt
1 tsk vitpeppar
800 g tomatsås
1 dl Sriracha
1 dl ketchup
2 msk tomatpuré
2 msk oxfond
1 tsk soja sås
15 st lasagne plattor
Bechamelsås:
120 g smör
60 g vetemjöl
7 dl mjölk
3 dl vispgrädde
150 g prästost
100 g parmesanost
2 tsk salt
1 tsk peppar
Garnering:
150 g mozzarella ost
Gör så här:
1) Sätt ugnen på 175 grader.
2) Skala och riv gul lök samt hacka vitlök. Fräs köttfärs, gul lök och vitlök i olivolja i en stekpanna. Krydda med salt och vitpeppar. Tillsätt tomatsås, Sriracha, ketchup, tomatpuré, oxfond och soja sås som får fräsa med i färsen.
3) För bechamelsås, smält smör och rör ner vetemjöl. Späd med mjölk och vispgrädde under omrörning . Låt såsen koka ca 5 minuter. Tillsätt riven prästost, parmesanost, salt och peppar.
4) Varva bechamelsås, lasagneplattor och köttfärssås i 3 lager. Avsluta med ett lager lasagneplattor, bechamelsås och mozzarella ost.
5) Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 minuter.
Comments