Krämig lasagne med smak av chili

Här kommer recept på en klassiker, en härlig och krämig lasagne med smak av chili och massa av ost.

Ingredienser:

1 st gul lök

2 st vitlöksklyftor

600 g köttfärs

2 tsk salt

1 tsk vitpeppar

800 g tomatsås

1 dl Sriracha

1 dl ketchup

2 msk tomatpuré

2 msk oxfond

1 tsk soja sås

15 st lasagne plattor

Bechamelsås:

120 g smör

60 g vetemjöl

7 dl mjölk

3 dl vispgrädde

150 g prästost

100 g parmesanost

2 tsk salt

1 tsk peppar

Garnering:

150 g mozzarella ost

Gör så här:

1) Sätt ugnen på 175 grader.

2) Skala och riv gul lök samt hacka vitlök. Fräs köttfärs, gul lök och vitlök i olivolja i en stekpanna. Krydda med salt och vitpeppar. Tillsätt tomatsås, Sriracha, ketchup, tomatpuré, oxfond och soja sås som får fräsa med i färsen.

3) För bechamelsås, smält smör och rör ner vetemjöl. Späd med mjölk och vispgrädde under omrörning . Låt såsen koka ca 5 minuter. Tillsätt riven prästost, parmesanost, salt och peppar.

4) Varva bechamelsås, lasagneplattor och köttfärssås i 3 lager. Avsluta med ett lager lasagneplattor, bechamelsås och mozzarella ost.

5) Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 minuter.