Friterade schnitzel

Ingredienser:

1 st mörad skiva kött

1 dl vetemjöl

2 st ägg

1 msk dijonsenap

3 msk vatten

1 tsk salt

6 dl panko

Olja till fritering

Gör så här:

1) Banka ut köttet till ca 2 mm tjocka skivor.

2) Blanda vetemjöl, ägg, dijonsenap, vatten och salt i en stor bunke. Blanda tills du får en fin smet.

3) Lägg panko på en tallrik.

4) Vänd schnitzlarna först i smeten, sedan i panko.

5) Hetta upp så mycket olja i en stekpanna att det går ett par cm upp på kanten till 175 grader. Fritera schnitzlarna gyllenbruna, ca 1 minut på varje sida.