Frasiga våfflor på mandelmjöl

Frasiga våfflor av egen smet på mandelmjöl passar perfekt till en lyxig frukost eller middag.

Ingredienser:

2 dl mandelmjöl 2 tsk bakpulver 1/2 msk fiberhusk 1 tsk vaniljpulver 1 tsk mald kardemumma 2 dl kokosmjölk 4 ägg

Gör så här:

1) Blanda mandelmjöl, bakpulver, fiberhusk, vaniljpulver och kardemumma i en skål. 2) Tillsätt kokosmjölk och ägg.

3) Hetta upp våffeljärnet och pensla med lite kokosolja före första laggen. 4) Grädda våfflorna och servera med sylt och vispad grädde.