Denna Oreo-chokladkaka är byggd med lager av fuktig, luftig och lagom söt tårtbotten fylld med en krämig Oreo-glasyr och toppad med mer krossad Oreos.
Ingredienser:
Kaka:
4,5 dl strösocker
1,5 dl solrosolja
3 st ägg
1 msk vaniljextrakt
1,5 dl gräddfil
6 dl vetemjöl
1,5 dl kakaopulver
2,5 tsk bakpulver
0,5 tsk bikarbonat
3,5 dl bryggd kaffe
Glasyr:
450 g osaltat smör
900 g florsocker
1 msk vaniljextrakt
3 msk vispgrädde
154 g Oreo's
Gör så här:
Kaka:
1) Sätt ugnen på 175 grader. Förbered 3 stycken runda bakpannor, klä botten med bakplåtspapper och smörj sidorna.
2) I en stor bunke blandar du strösocker, solrosolja, ägg och vaniljextrakt. Vispa på medelhastighet tills äggen och oljan är väl kombinerat och smeten är ljusare. Tillsätt gräddfil och vispa tills den är väl kombinerad.
3) Sikta ihop vetemjöl, kakaopulver, bakpulver och bikarbonat i en separat skål.
4) Blanda de torra ingredienserna med äggblandningen och tillsätt bryggda kaffet.
5) Dela smeten jämnt mellan de tre bakpannor. Grädda i ugnen 20-25 minuter.
Glasyr:
1) Skär smöret i bitar. Vispa smöret på medelhög hastighet i 3-4 minuter tills det ser ljusare ut.
2) Tillsätt gradvist florsocker, tillsätt sedan vispgrädde med jämna mellanrum, vispa på låg hastighet tills den har kombinerats väll med smöret. Öka sedan hastigheten i 30-60 sekunder. Upprepa tills allt florsocker har kombinerats.
3) Mixa Oreos ganska fint i en matberedare eller stöt sönder dem med en mortel. Tillsätt de krossad Oreos till glasyren tillsammans med vaniljextraktet. Vispa smulorna långsamt in i glasyren och slå sedan på hög hastighet i 1-2 minuter.
Montera:
1) Lägg en chokladbotten på ett fat. Bred ut ett lager av glasyr. Lägg på nästa botten och upprepa, tillslut lägger du på den tredje kakan.
Täck nu hela tårtan med resterande glasyr. Spritsa glasyr runt kanten och dekorera med mini-Oreos om du önskar.
Comments