Hemmagjord lemon curd är busenkel att göra. Denna citronkrämen passar utmärkt till bakelser och tårtor.
Ingredienser:
3 st citroner
3 dl strösocker
3 st ägg
125 g smör
Gör så här:
1) Koka upp pressad citronsaft tillsammans med socker. Låt svalna.
2) Rör ner äggulorna och vispa hela tiden på svag värme tills krämen blir tjock.
3) Skär det kalla smöret i kuber och vispa in det i äggblandningen. Förvara kallt i kylen.
Comments